陕西焊工证和焊工操作证是两个不同的证书，具有不同的作用和要求。
陕西焊工证陕西焊工证是由陕西省劳动和社会保障厅颁发的，是焊工从事焊接工作必备的证书。持有陕西焊工证的人员必须通过相应的技能培训和考试，才能获得该证书。陕西焊工证的主要作用是证明焊工具备相关的焊接技术和知识，具备从事焊接工作的能力。持有焊工证的人员可以合法地从事焊接工作，并在工作中发挥自己的专业技能。
焊工操作证是由职业技能评价机构或者权威的职业培训单位颁发的，是评价焊工操作技能的证书。持有焊工操作证的人员需要通过实际操作考试，证明自己具备独立完成特定焊接任务的能力。焊工操作证的主要作用是评价焊工的操作技能水平，检验其能否胜任特定的焊接任务。持有焊工操作证的人员可以在工作中独立完成相应的焊接任务，并获得相应的报酬。
总结陕西焊工证和焊工操作证是对焊工不同方面能力的评价和认证。陕西焊工证主要证明焊工具备相关的焊接技术和知识，在从事焊接工作时具备一定的专业能力；而焊工操作证主要评价焊工的实际操作技能，检验其是否能够独立完成特定的焊接任务。持有陕西焊工证的人员可以合法从事焊接工作，而持有焊工操作证的人员可以在工作中独立完成相应的焊接任务。
